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東源正信 安来鋼 柳刃包丁 刃渡り32cm の詳細情報
商品詳細東源正信の柳刃包丁です。 刃渡りは約32cm（尺1寸）です。 片刃です。 鋼は安来鋼です。（白か青かは不明） 裏に安来鋼の刻印です。 柄は白水牛柄です。 刃先に若干錆跡が残りましたが気にならなければお薦めです。 研ぎと磨きをかけましたので 切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 大型の柳刃ですが重量バランスも良く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。 なかなか出ないサイズですのでプロの方にお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約320mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.6mm ●外寸485mm ●重量251g #包丁 #柳刃 #東源正信 #32cm商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり
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